Donnadieu Cuvée Mathieu et Marie Rouge 2007 (2 bouteilles) :

Cépages : 50% de Syrah, 35% de Mourvèdre, 15% de Grenache.

Garde : Prêt à boire mais peut encore attendre quelques années

Mets d'accompagnement : A déguster avec un gigot à la broche ou un magret de canard.

Commentaires de dégustation : Cette cuvée évoque les senteurs de guarrigue qui entoure le vignoble (laurier et genièvre) et de fruits mûrs (cerises et mûres). On raconte qu'aux vendanges, les abeilles qui ont visité les fleurs de thym et de cystes piquent les raisins et les parfument.

Particularités : Cette cuvée porte le nom des enfants de la propriétaire car les vignes de Syrah et de Mourvèdre ont été plantées l'année de naissance de Mathieu et Marie.



Veillée d'Automne Rouge 2005 (2 bouteilles) :

Cépages : 45% de Syrah, 20% de Mourvèdre, 25% de Carignan.

Garde : 5 ans

Mets d'accompagnement : Une terrine de canard sauvage, des cailles sur canapé ou un poulet à l'estragon en croûte de sel.

Commentaires de dégustation : La robe est rubis profond avec des reflets violine. Nez charmeur avec des senteurs de fruits secs et de poivre, ce vin évoluera de façon élégante. Son attaque est ronde et fruitée avec des tanins marqués et enveloppants qui apportent une très bonne longueur en bouche.

Particularités : Cette cuvée a été élevée 12 mois en fûts de chêne des Vosges et d'Allier



La Gloire de mon Père Rouge 2004 (2 bouteilles) :

Cépages : 35% de Mourvèdre, 20% de Grenache et 15% de Syrah.

Garde : 5 ans maximum

Mets d'accompagnement : Rable de lapin flambé à l'armagnac ou filet de chevreuil aux girolles et aux cèpes.

Commentaires de dégustation : Robe très profonde, d'une grande intensité suivie d'un nez très fin aux notes d'épices douces et de fruits noirs tels la mûre et la myrtille. Sa bouche est pleine et élégante marquée par la réglisse et les fruits mûrs.