Détails du produit : 

Cépages : Chardonnay et Pinot Blanc.

Garde : de 5 à 7 ans

Mets d'accompagnement : A consommer sur un foie gras pas trop épicé, une carpe farcie.

Commentaires de dégustation : C'est un vin très complexe, d'une belle robe dorée dont les arômes amples évoquent l'abricot confit, le miel d'acacias et la vanille.

Particularité : L'âge des vignes est de 66 ans.

Le viticulteur  :

Le domaine plonge ses racines dans un passé très profond. Depuis 1720, 7 générations de PROTHEAU se sont relayées à Mercurey pour perpétuer cette tradition de la qualité sur le vignoble de Mercurey puis de Rully. Reconnaissant une évolution nécessaire face à la concurrence nationale et aux exigences des consommateurs, le Château d'Etroyes s'est engagé depuis 2002 dans un processus de viticulture raisonnée qui implique un plus grand respect de l'environnement et des traditions.