Tradition Rouge 2005 (1 bouteille) :

Cépages : 50% de Merlot et 50% de Cabernet Sauvignon.

Garde : 10 ans.

Récompenses : Médaille d'argent au concours des vins d'Aquitaine de Bordeaux en 2007.

Mets d'accompagnement : Il accompagne viandes rouges, confits de canard, gibiers et fromages.

Commentaires de dégustation : Nez fruité et poivré. En bouche, se développent des arômes de fruits noirs.

Cuvée Thomas Rouge 2004 (1 bouteille) :

Cépages : 70% de Merlot et 30% de Cabernet.

Garde : 10 ans.

Mets d'accompagnement : Outre les viandes rouges et les fromages sur lesquels il se montre agréable, sa légèreté lui permet d'accompagner également les poissons en sauce et les viandes blanches.

Commentaires de dégustation : C'est un vin élégant aux arômes de fruits murs, de poivre et de tabac. Son élevage de 18 mois en barrique d'origines diverses lui confèrent une complexité intéressante.

Sauvignon Blanc 2007 (1 bouteille) :

Cépage : 100% de Sauvignon.

Garde : 3 ans.

Récompenses : Médaille de bronze au Concours Général Agricole 2008.

Mets d'accompagnement : En apéritif ou accompagnant les crustacés et poissons grillés.

Tradition Blanc 2006 (1 bouteille) :

Cépages : 75% de Sémillon et 25% de Sauvignon.

Garde : 3 ans.

Récompenses : Médaille d'argent au Concours des Vignerons Indépendants, médaille d'or au concours des vins d'Aquitaine de Bordeaux, deux étoiles au Guide Hachette 2009.

Mets d'accompagnement : Il peut facilement accompagner tout un repas et s'associe particulièrement bien avec les viandes blanches.

Commentaires de dégustation : Son élevage sur lies fines confère à ce vin blanc sec une certaine complexité et une belle tenue en bouche. Le nez se révèle assez vif avec des notes d'agrumes et de vanille. La bouche, fraîche et fruitée, affiche beaucoup de douceur.


Moelleux Blanc 2007 (1 bouteille) :

Cépage : 100% de Sémillon.

Garde : 5 ans.

Mets d'accompagnement : Il accompagne très agréablement le foie gras, les desserts ou s'apprécie également en apéritif.

Commentaires de dégustation : Délicieusement sucré mais sans excès, il présente des arômes confits avec du miel et quelques notes d'agrumes. La finale se montre agréable.


Vendanges Tardives Blanc 2005 (1 bouteille) :

Cépage : 100% de Sémillon botrytisé, récolté à la main en plusieurs passages.

Garde : 10 ans.

Mets d'accompagnement : Il accompagne admirablement bien le foie gras, les desserts ou le Roquefort.