Côtes de Bourg, Les Forges de Macay Rouge 2006 (2 bouteilles) :

Cépages : 70% de Merlot, 20% de Malbec, 10% de Cabernet-Franc.

Garde : 8 ans. A consommer de préférence dans les 2 à 5 ans.

Mets d'accompagnement : Salades composées, charcuterie, viandes blanches.

Commentaires de dégustation : Un vin suave qui remplit la bouche de raisins bien mûrs. L'expression du Merlot est bien présente, l'attaque est ronde. En bouche, les fruits rouges évoluent avec ampleur. Un immense plaisir de douceur flatte la fin de bouche.

Particularités : Culture raisonnée.


Côtes de Bourg, Château Macay Rouge 2006 (2 bouteilles) :

Cépages : 65% de Merlot, 15% de Cabernet-Franc et 10% de Cabernet-Sauvignon.

Garde : 10 ans. A consommer de préférence dans les 3 à 8 ans.

Mets d'accompagnement : Salades composées, charcuterie, cuisine du terroir, viandes blanches et rouges.

Commentaires de dégustation : Château Macay expose une belle maturité avec des arômes généreux combinant le cassis, la cerise et le pruneau à de belles notes boisées. Beaucoup de rondeur, de fruit et d'équilibre. Avec ses tanins soyeux et sa chair séduisante, ce Côtes de Bourg fait preuve d'une concentration et d'une opulente longueur en bouche.

Particularités : Culture raisonnée et 12 mois d'élevage en barriques de chêne.



Côtes de Bourg, L'Original Rouge 2005 (2 bouteilles) :

Cépages : 40% de Merlot, 30% de Cabernet-Franc et 30% de Cabernet-Sauvignon.

Garde : A consommer de préférence dans les 5 à 10 ans.

Mets d'accompagnement : Viandes rouges, gibiers et plats en sauce.

Commentaires de dégustation : La robe du vin oscille entre le grenat et le rubis. Le nez est superbe avec de petits fruits noirs et une alliance réussie avec le bois. Après une entrée en bouche suave et veloutée, la chair s'avère très raffinée, délicate et bien mûre en même temps. L'élevage est maîtrisé car il ne laisse pas la sensation d'un boisé excessif. Belle longueur.

Particularités : Culture raisonnée et 16 mois d'élevage en barriques de chêne.