Cépages : 80% de Grenache, 15% de Syrah, 5% de Cinsault et Mourvèdre

Garde : Entre 5 et 10 ans 

Récompenses : Médaille d’argent aux Sélections mondiales des vins 2008, noté 90/92 dans le Guide Parker.

Mets d'accompagnement : Il s’exprime pleinement sur le gibier, les viandes rouges.

Commentaires de dégustation: La robe de ce vin est intense et profonde. Il offre un bouquet de petits fruits rouges et d’épices. C’est un vin charpenté, généreux et équilibré, avec des tanins élégants.

Le viticulteur :

Le Domaine Tour Saint-Michel a été créé en 1930 par Michel Fabre. C'est aujourd'hui sa petite fille Mireille, qui exploite les 40 hectares du domaine. Les vignes, d'un âge moyen de 30 ans, se situent dans le quartier Sud de l'appellation.