Prestige Rouge 2005 (3 bouteilles) :
Cépages : 80% de Malbec et 20% de Merlot.
Garde : 10 ans.
Récompenses : Prix d'Excellence Vinalies, 1 étoile Guide Hachette 2008.
Mets d'accompagnement : Viandes en sauces, gibiers.
Commentaires de dégustation : Une
couleur rouge profond, un nez de fruits rouges et noirs avec des notes
toastées et poivrées. Une bouche soyeuse et équilibrée sur des tanins
fondus.
Les Graves de Paul Rouge 2002 (3 bouteilles) :
Cépage : 100% de Malbec.
Garde : 12 ans.
Récompenses : Médaille d’Or Macon, Médaille d'Or Vignerons Indépendants, Guide Hachette 2006.
Mets d'accompagnement : Plats régionaux, viandes rouges, canard, agneau, gibiers et fromages.
Commentaires de dégustation : Elevé 15 mois en fûts de chêne français neuf, il dévoile une couleur grenat profond et des nuances bleutées. Un nez de petits fruits rouges et des notes d'épices et de vanille. Dense, charnu, corsé, légèrement mentholé. Belle longueur. Potentiel de garde important.